彰化荣家为增进住民乐龄生活，6日办理「长荣爱起飞~荣家艺起动」系列活动第14场课程，邀请田中镇乐多自助手作坊屈阿贞老师，教导长辈製作桃酥饼乾，让大家一起体验好吃又好玩西点烘焙。

屈阿贞老师指出，传统桃酥饼乾材料有低筋麵粉、砂糖、鸡蛋及核桃碎，相传是古早时代陶工在运送瓷器途中，将自家带来麵粉搅拌后，直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故加入桃仁碎末，因此方式便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，其他陶工见此便纷纷仿效，故广为流传。

活动开始，长辈将麵粉与砂糖、鸡蛋等食材倒入搅伴机中拌匀，然后将麵糰秤重，每个约15公克，最后搓圆并用拇指在中间压洞，摆上葵花子，一块圆圆麵糰子就完成，然后送入烤箱以190度烘烤25分钟，就完成口感酥脆饼乾；许多长辈都是第一次製作手桃酥饼乾，在烘烤过程闻到香喷喷味道，都非常期待出炉后要大快朵颐、开心品嚐。

李志郎社工员表示，荣家今年获张荣发慈善基金会挹注经费开办乐龄课程，本次特别办理西点烘焙课程，让长辈动动脑学搅麵、动动手捏麵团，藉此训练长辈们手眼协调，而在活化手眼肌力同时，又能吃到自己手作美味点心，真是一举两得。

家主任史浩诚表示，藉由本次活动可让长辈运用捏、揉、压等动作训练手部肌肉，学得烘焙技巧，自己可DIY丰富日常生活乐趣，期望同仁持续引进社会资源，藉由多元、趣味、丰富、创意的方式，落实辅导会家庭化、社会化、智能化政策。(彰化荣家提供照片/于郁金翻摄)